新华社北京1月15日电题：中国外卖市场：万亿元规模的“奔跑”奇迹

新华社记者魏玉坤、王秋韵、高亢

1秒钟，中国外卖市场成交3.8万元；1分钟，送出5.6万单；1小时，30多万名骑手在城市的各个角落忙碌配送。这组数据背后，是中国外卖行业蓬勃发展的生动写照。

自2008年中国第一笔线上外卖订单诞生以来，外卖行业迅速崛起。如今，外卖骑手已超过1000万名，日均配送量超过8000万单，市场规模更是突破万亿元大关。外卖，这个曾经看似不起眼的行业，正在创造着令人瞩目的经济奇迹。

新年伊始，新华社“民生直通车”记者深入外卖市场，走近外卖员，探寻外卖行业背后的故事。

外卖之“大”：规模超乎想象

福建厦门的“95后”外卖骑手宋孟可，一天内从“晨间厨房”早餐店取出第一单，到晚8点将第53单送到金榜小区居民何先生手中，他挣到了326元配送费。这只是中国千千万万外卖骑手日常工作的一个缩影。身着黄色、蓝色工服，头戴安全帽，外卖骑手们快速穿行在大街小巷，成为城市乡村一道流动的风景线。

据中国互联网络信息中心和中国饭店协会外卖专业委员会数据显示，中国网上外卖用户已达5.45亿人，市场规模约1.2万亿元，平均每天花在外卖上的消费近33亿元。这一数字背后，是外卖行业对经济社会发展的巨大贡献。

外卖之“快”：发展历程回顾

上世纪90年代末，电话订餐在中国部分城市兴起。然而，真正推动外卖行业快速发展的，是2008年创立的“饿了么”公司。几名上海交大大学生在历经半年的调研后，决定挺进外卖市场，并成功接到了上海郊区某大学学生的第一笔订单。

此后，多个外卖平台相继问世，如美团外卖、百度外卖等。随着市场竞争的加剧，外卖品类也从单一餐饮扩展到锅碗瓢盆、生活用品等各个领域，几乎“无所不送”。外卖市场的快速发展，不仅为消费者提供了更加便捷的生活方式，也为商户带来了新的增长点。

外卖之“广”：影响深远

外卖市场的快速发展，不仅推动了消费的增长，还拓宽了就业渠道。据统计，2023年中国即时配送员已达1000万人，年均增长约23%。以外卖平台美团为例，其外卖骑手数量已从2019年的399万人增至2023年的745万人，年均增幅保持两位数。

外卖行业的发展还促进了产业链的完善。以餐饮外卖为例，其上游涉及农产品种（养）殖商户，中游涉及采购、加工和运输商户，下游则涉及平台商户、骑手和消费者等多个环节。外卖行业的发展带动了相关产业的协同发展，形成了共赢的生态。

外卖之“驱”：四大驱动力

外卖行业之所以能在中国迅速崛起，离不开四大驱动力的支撑。一是经济稳定增长为外卖行业提供了坚实土壤；二是城镇化快速推进壮大了外卖市场需求；三是互联网技术迭代升级支撑了外卖运营的高效性；四是消费观念的转变促进了外卖市场的持续繁荣。

外卖之“展”：未来可期

外卖已经覆盖到全国2000多个县城，并开始在海外拓展市场。随着人工智能技术的深度应用，外卖行业将打开更多新场景。然而，外卖行业的发展也面临着一些挑战，如骑手权益保障、外卖食品安全等问题。为了解决这些问题，政府、平台和骑手都在积极努力。

政府方面，发布了多项政策规定，如《互联网信息服务算法推荐管理规定》等，以加强对外卖行业的监管。平台方面，也在积极优化算法、提升骑手待遇、加强食品安全监管等方面做出努力。同时，外卖骑手们也在用自己的辛勤付出为行业的健康发展贡献力量。

未来，外卖行业将继续向着更健康、更安全、更智能的方向发展。随着技术的不断进步和市场的不断拓展，外卖行业将创造更多的经济奇迹和社会价值。

（图片及文章来源：新华社）