股市如棋局，开户布局需先行，紧握投资良机！

在10月11日第二十一届中国国际酒业博览会第四届“问酒”论坛上，线上线下白酒爱好者们积极提问，从“适量饮酒的适量”到“酒类股票的投资价值”，再到“白酒价格昂贵的原因”，以及“不同酒类能否混饮”和“配料表有大米是否就是工业啤酒”等话题，现场气氛热烈。

此次论坛延续“综艺化”风格，持续2个多小时，专家们针对数十个问题进行了深入探讨。其中，“大咖问酒团”与“问酒导师团”的问答环节，为酒类消费者和投资者提供了宝贵的答疑解惑机会。

白酒股未来走势如何？华创证券董广阳：酒类板块有望年底至明年见底回升

股市作为近期热门话题，牵动着众多股民的心。国庆假期前，A股上涨带动白酒板块大涨，五粮液（000858.SZ）、山西汾酒（600809.SH）、古井贡酒（000596.SZ）、青岛啤酒（600600.SH）等酒类股多次涨停。但假期后首个交易日，白酒板块虽延续涨势，随后却随市场整体调整。截至10月11日收盘，舍得酒业（600702.SH）跌停，泸州老窖（000568.SZ）、山西汾酒、古井贡酒、今世缘（603369.SH）、水井坊（600779.SH）等也跌超4%。

面对白酒板块的波动，股民们迫切希望了解酒类板块节前上涨是反弹还是反转，是否值得长期持有。华创证券副总裁兼研究所所长、大消费组组长董广阳表示，普通投资者最好投资自己熟悉的领域，即使短期下跌，但最终能涨回来。他认为，酒类行业商业模式优质，盈利持续增长，且随着生活水平提高，酒的消费需求增加。白酒板块虽已调整较久，但调整速度会比行业基本面快，有望提前见底回升。此外，随着市场投资逻辑变化，酒类行业迈入平稳增长期，未来业绩波动性将减小。优质酒类公司即使增速放缓，只要能持续保持平稳增长，未来5年市值有望不断上涨。

配料表有大米就是工业啤酒？中国酿酒大师张五九：配料选择主要看口味需求

夏季冰啤酒成为解暑神器，精酿啤酒受到年轻人追捧。关于配料表是否决定工业啤酒与精酿啤酒的区分，中国食品发酵工业研究院原副院长、中国酿酒大师张五九予以否认。他解释称，配料选择取决于酒的口味需求，并非高档酒必须添加某种原料，低档酒则否。低度酒制作更难，要求更高，淡啤酒稍有不良味道便易察觉。

好酒为何价格高昂？专家：成本、品牌与稀缺性共同决定

白酒原料主要为粮食，几斤粮食即可酿出一斤酒，但国内名酒价格昂贵。对此，贵州大学酿酒与食品工程学院院长黄永光教授表示，酒的成本受多个维度影响，包括酿造成本、品牌影响、品质影响、包装成本和税收因素。董广阳则从供需关系角度解释了好酒的稀缺性。中国酒业协会理事长宋书玉则指出，白酒成本包括原料、工艺、产区、时间成本和文化价值表达以及市场稀缺性。

白酒第13种香型将诞生？中酒协理事长宋书玉：个性化表达时代已到来

白酒香型繁多，消费者难以分辨。会上，有网红达人用“眼花缭乱”形容对白酒香型的认知。江南大学原副校长徐岩教授表示，当前已有12种香型国家标准，未来应形成个性化风格，便于消费者记忆。宋书玉理事长则回顾了白酒香型划分的历史，并指出当前香型划分不科学。他主张每款酒个性化，认为白酒香型划分时代已结束，个性化表达时代已到来。

（文章来源：每日经济新闻）