AI导读：

本周国内生猪价格先降后涨，周均价环比下跌。供应方面，部分规模场看涨月末行情，大体重生猪压栏至月末出栏；需求方面，气温下降支撑终端需求提升。预计未来一周全国生猪行情或呈先涨后降走势。

据农业农村部监测数据显示，11月1日全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.44元/公斤，较前一周五（10月25日）的24.67元/公斤下降了0.9%。本周平均价格为24.63元/公斤，亦较上周的24.72元/公斤下降了0.4%。

本周国内生猪价格走势呈现先降后涨的特点，周均价环比下跌。根据中国养猪网的数据，11月1日生猪（外三元）价格为17.3元/公斤，较前一周五的17.58元/公斤下降了1.6%。本周生猪均价为17.32元/公斤，亦较上周的17.44元/公斤下降了0.7%。

近期的猪肉和生猪价格走势图。制表：澎湃新闻

卓创资讯的监测显示，本周全国生猪交易均重环比止跌转涨，平均交易体重为125.30公斤，环比微涨0.05%。部分规模场看涨月末行情，将大体重生猪压栏至月末出栏，导致交易均重上涨。但仍有部分地区交易均重微跌，养殖端保持减重节奏。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，平均开工率为31.36%，环比上涨0.36个百分点。预计11月上旬生猪出栏或有所缩减，但气温下降支撑终端需求，预计下周开工率或小幅上涨。

和合期货分析认为，10月生猪盘面震荡走弱，主要归因于猪肉消费热度不及往年预期和生猪出栏压力增加。居民饮食结构多样化，牛羊肉及水产鸡蛋对猪肉需求产生替代作用。同时，随着天气进一步降温，市场对肥猪需求增加，但整体市场供应依旧充足。步入11月，天气降温趋势明显，肥猪需求增加，且南方腌腊季对猪肉消费需求有一定支撑，预计终端需求仍有提升空间。然而，未来生猪供应依旧充足，因此生猪盘面涨幅有限。

卓创资讯预计未来一周全国生猪行情或呈先涨后降走势。供应方面，月初养殖端有缩量涨价空间，猪价或上涨；但生猪出栏节奏恢复较慢，供应量或缓慢增加，对行情产生利空影响。需求方面，受立冬影响，北方可能出现短时集中备货现象，屠宰量或提升，对行情有一定提振作用；但备货结束后屠宰量或恢复原量，利空行情。