12月27日，永辉超市在北京的第二家学习胖东来模式的自主调改店于房山印象城盛大开业。这家老店经过一个月的精心改造，焕然一新，不仅超市内部进行了商品结构的全面优化与消费环境的友好型打造，外租区也引入了多元化生活服务业态，共同构建了一刻钟便民生活圈。

今年以来，永辉超市加速调改步伐，通过胖东来帮扶和自主学习，成功实现了门店客流与销售额的双重提升，成为市民线下消费的热门打卡地。永辉的转型实践，为零售业创新发展提供了生动样本，也为扩大内需、促进消费注入了新动力。

华丽蜕变：永辉北京房山印象城店全面升级

走进位于房山印象城地下一层的永辉超市，首先映入眼帘的是焕然一新的店铺装修。原有的强制动线被改为开放式，卖场通道大幅拓宽，货架高度降低，无主灯设计更显简洁明亮。商品陈列经过精心规划，色彩搭配和谐，带来愉悦的购物体验。

此次改造中，永辉超市下架了大量同质化商品，重新规划了13019支单品，新增单品占比达70.7%，商品结构达到胖东来商品结构的90%以上。相比北京第一家调改店，第二家调改店面积扩大了近一倍，商品种类更加丰富，进口产品占比达到20%以上，满足不同层次消费者的需求。

烘焙区和熟食区作为门店客流最为集中的区域，在第二家调改店中得到了特别关注。两个区域被分设在不同位置，以减少拥挤，同时扩大了操作间面积，提升了现制食品的产能。

超市外租区也实现了全新升级，引入了餐饮、美容、洗衣等生活服务业态，为居民提供了更加便捷的生活服务。

员工关怀：以心换心，提升幸福感

除了商品和环境的改变，永辉超市还注重提升员工的幸福感。此次改造中，员工月薪得到提升，平均每日工作时间不超过8个小时，同时增加了年休假等福利。

为了让员工更好地兼顾生活和工作，门店缩短了营业时间，并进行了近100场培训分享，涵盖文化理念、服务、经营管理等方面。员工队伍也实现了年轻化、专业化，服务能力全面提升。

门店还新增了顾客便民区，提供免费饮水、自助测量血压、身高、体重等服务，以及充电宝、医疗包和常用药等应急设施。店内还设置了母婴室和宠物寄存柜，全方位满足家庭成员的需求。

营商环境：一店一策，助力调改

在此次调改过程中，良好的营商环境为企业提供了强有力的支持。各相关部门多次召开协调会，以“一店一策”的形式为企业提供“服务包”。

北京永辉超市副总经理刘姝涵表示，此次在房山的调改离不开房山区政府的助力推进。房山区商务局带队开展调研，并与永辉团队联系，邀请胖东来模式调改店开到房山来。通过商圈、客流、交通情况的整体分析，最终确定了在房山印象城开设京西南首家永辉学习胖东来调改店。

考虑到开业后人流骤增，房山区商务局与长阳镇政府专门成立指挥部，协调多部门共同维护开业当天的秩序。相关部门还协调空间资源作为临时停车场，并对周边路面进行硬化和标识设置，以缓解车流拥堵。

调改后的门店客流构成变化明显，更多年轻群体回归线下，家庭群体也显著增加。客流、销售额和客单价均实现明显提升，有力激发了消费潜力。未来，永辉还将对更多门店进行调改，并持续迭代新品，为居民提供更加优质的生活服务。

（文章来源：经济参考网 名轩）