近期，多位牧场负责人向财联社记者表示，市场上原奶过剩问题依然严峻，奶价持续低迷，部分散奶价格甚至跌至1元多/公斤。自2023年初“倒奶杀牛”事件后，牧场危机仍未解除，许多牧场面临是否继续减少奶牛数量的艰难抉择。

2019年，乳企加大对上游产能的投资，导致两年后产能集中释放，叠加奶牛单产迅速提升，国内原奶供需失衡，奶价持续下滑。据业内采访，原奶行业供需恢复的关键在于奶牛去产能和奶粉消耗进程。当前，原奶产量增速虽已放缓，但预计2025年二季度价格才可能企稳。

北方某区域牧场生产负责人张明表示，当前奶价已无法覆盖成本，最新价格仅为2.6元/公斤，而饲喂成本普遍在2.2元/公斤左右，加上固定成本，综合成本高达3.2-3.5元/公斤。向头部乳企供奶的徐平情况稍好，奶价保持在3元/公斤以上，但乳企在二季度不一定会全收。

今年原奶过剩情况更为严重，价格自年初以来持续下行，且未出现反弹。国内原奶周期已历经三轮，当前原奶价格从2021年高点4.38元下跌至2024年9月底的3.14元/公斤，跌幅超过28%。

中国奶业协会副会长、中国农业大学教授李胜利在中国奶业发展战略研讨会上表示，今年生鲜乳过剩情况显著高于2023年，公斤奶利润空间首次进入负值，行业亏损面超过80%。数据显示，今年4月-5月，龙头乳企平均每天喷粉的生鲜乳达到2万吨，约占收奶量的25%。截至6月底，龙头乳企奶粉库存量不低于30万吨。

尽管近一年来行业持续“杀牛”去产能，但供需关系仍难以逆转。农业农村部数据显示，我国原料奶产量在2023年达到4197万吨历史新高，今年上半年再度增长3.4%。中国农垦乳业联盟专家组长宋亮表示，去年至今年大致淘汰120万头牛，但奶牛单产提升速度更快，原奶总产量不减反增。

经历长达3年的原奶价格持续调整期，大型牧场财报已全面显现原奶供应过剩的影响。上半年财报显示，上游4家上市牧场中，除优然牧业营业收入同比上升外，现代牧业、澳亚集团和中国圣牧均同比下滑，且均录得亏损。

中小牧场则面临更大的困境。徐平透露，向中小乳企供奶的牧场在原奶下行周期风险更高，拒奶情况较多，前段时间二季度收散奶的价格便宜至1元多/公斤。牧场负责人张明和徐平均表示，奶价回暖迹象依然渺茫。

伊利股份和蒙牛乳业均表示，预计下半年原奶供需差距可能收窄，降幅会小于上半年，但明年才可能实现原奶供需的基本平衡。农业农村部等七部门近期联合印发《关于促进肉牛奶牛生产稳定发展的通知》，部署稳定肉牛奶牛生产，帮助养殖场户渡过难关。

通知提出促进牛肉牛奶消费，推广“学生饮用奶”，并鼓励通过发放消费券等方式拉动牛奶消费。同时，强化信贷保险政策支持，建立肉牛奶牛养殖场户白名单制度，对暂时遇到困难的养殖场户予以合理展期、续贷等方式支持。当前牧场、乳企仍在加大淘汰牛力度、调整牛群结构。

对于行业来说，还将面临这轮周期的第二个亏损寒冬，资金链紧张，还需做好即将到来的冬储饲料的准备阶段。有奶农表示，退出成本太高，只能硬着头皮继续撑着。

（文中张明、徐平均为化名）

（文章来源：财联社）