第112届全国糖酒商品交易会（简称“糖酒会”）如约而至。新京报记者近日探访发现，酒店展云集的多个椰子水品牌，成了今年糖酒会期间的新现象。椰子水产品市场潜力巨大，但行业依旧未能跑出一个巨头，呈现出“混战”的局面。同时，行业缺乏标准规范，产品品质参差不齐。

位于成都市金牛区的西藏饭店是每年酒店展的热门酒店，也是饮料企业的聚集地。佳农旗下的佳果源椰子水与“泰国泰新鲜集团”占据了最佳展位，菲诺、你好椰、椰牛、好巧等品牌也带来了自己的椰子水品牌。今年酒店展的椰子水“盛况”并不奇怪，椰子水产品经过近20年的积累，终于走上了台前。

在业内人士看来，椰子水产品即将进入洗牌期，只有坚持高品质、消费者认可的品牌才能“笑到最后”。糖酒会现场，品牌方展出的椰子水产品琳琅满目。按照惯例，每年糖酒会由主会场和酒店展组成，酒店展时间更早且战线更长，是饮料品牌“拉新”和洽谈合作的重要平台。

葛晓静是椰子水品牌“你好椰”的招商负责人，她所在的公司有着43年椰子供应链的基础。在她看来，2024年的糖酒会就已经有部分企业意识到椰子水的市场，今年更是“爆发”，行业竞争愈发激烈。佳农旗下的佳果源主推瓶装产品，依托泰国强大的供应链基础，直接在泰国工厂生产完后进口至国内销售。

中山市强人集团有限公司也带来了多款饮料产品，包括椰子水产品，宣称采用无菌冷灌装，天然0添加。海南新大食品旗下品牌“椰牛”也以“椰牛到家，爱满家”为主题亮相。此外，现制饮品企业菲诺推出了全新的“椰子水营养素饮料”，市场上销售情况还不错。

椰子水市场的巨大空间吸引了众多企业布局，但尚未有行业巨头出现，这些企业依旧有着不小的机会。然而，椰子水行业也面临着标准规范缺失的问题，一些并非是原汁椰子水的产品也打上了100%椰子水的标签。中研普华产业研究院分析员提到，椰子水市场规模呈现较大增长势头，市场竞争逐渐白热化。

为了能够在市场上站稳脚跟，各个品牌通过代言人的带货等方式抢占市场。然而，行业标准的缺失也导致了一些乱象，如企业随意定义“纯天然”“0添加”，甚至用椰子粉勾兑冒充鲜榨椰子水。因无明确标准，消费者难以举证产品成分不达标或虚假宣传，合规企业也难以与低价劣质产品竞争。

葛晓静表示，行业产品质量参差不齐是一个比较大的问题，希望在未来的市场监管和国标设定中，能够加强溯源管理，从原材料报税等方面查证产品原料与生产的实际情况。行业协会在椰子水标准制定中也应扮演关键角色，推动行业规范和发展。

糖酒会现场，品牌方展出的椰子水产品。新京报记者王子扬摄

椰子水品牌“你好椰”参加糖酒会。新京报记者王子扬摄

佳农旗下佳果源在西藏饭店的展位。新京报记者王子扬摄

菲诺在酒店展期间的展位。新京报记者王子扬摄

（文章来源：新京报）