喜茶一封内部信打响了2025年新茶饮行业反内卷第一枪。

据媒体报道，2月10日，喜茶发出了主题为《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》的内部全员邮件，表示拒绝门店规模内卷，暂时停止接受事业合伙申请。

喜茶方面向时代周报记者证实了这一消息，称当前新茶饮行业产品品牌高度同质化、门店数量供大于求、门店经营效益下滑，行业继续盲目加密扩大规模既不能更好满足用户需求，也不符合包括合伙人在内的行业从业者利益。

喜茶表示，新茶饮行业的“数字游戏”已经结束，低价内卷、规模内卷毫无意义，接下来将以门店体验与品牌内容为核心，携手并支持喜茶现有事业合伙人更好地服务用户。

盘古智库高级研究员江瀚认为，喜茶此举意味着可能会优化门店布局，关闭效益不佳的店铺，同时开设更多符合其品牌定位和市场需求的新店，这将有助于提升整体运营效率，减少不必要的成本开支。

长期来看，这一策略有助于巩固喜茶在高端茶饮市场的领先地位，增强其品牌影响力，但短期内可能需要面对调整带来的阵痛。

喜茶此番改革反映出当前新茶饮赛道的生存现状，各品牌在卷IP、卷低价、卷创新之后，面临着“闭店潮”、增长放缓等问题。2025年，新茶饮品牌或许需要寻找新的出口。

事实上，喜茶放开加盟才2年多，截至2025年2月10日，据窄门餐眼数据，喜茶全国门店共有4477家。但随着更多新品牌涌入，新茶饮行业似乎已经“卷无可卷”，逐渐进入“精耕细作”阶段。

喜茶在邮件中提到，过去几年的价格战、盲目的门店规模扩张导致行业陷入同质化竞争与门店过剩，严重消耗用户的喜爱，也危害整个行业的根基。

此外，包括书亦烧仙草、茶百道、古茗等在内的新茶饮品牌在飞速扩张之后也面临着“闭店潮”。红餐大数据显示，2023年11月-2024年11月，全国已有高达19.7万家奶茶店闭店。

在此竞争格局之下，喜茶从2024年9月开始着手控制门店增速，更注重开店质量与门店运营品质。今年1月，喜茶在成都春熙路新开一家近190平方米的“DP”店。

喜茶暂停门店加盟或将成为新茶饮行业的关键转折点。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，喜茶坚持高品质，不加入价格战，作为新中式奶茶的第一品牌，有责任引领整个行业健康发展。

与坚持加盟的新茶饮品牌相比，喜茶的策略调整反映了高端茶饮品牌与下沉市场品牌在盈利模型上的差异。这种分化将加速茶饮行业的洗牌和整合，形成更加多元化的茶饮市场格局。

朱丹蓬还表示，喜茶停止加盟是践行国家高质量发展的重要具体表现，加盟店已成为食品安全隐患的最核心要素，喜茶放弃加盟模式对于自身的可持续发展、整个行业的内卷、保障消费者的合法权益以及在食品安全方面有更高的保障。

（文章来源：时代周报）