近日，茶饮品牌霸王茶姬因原材料问题引发公众热议。有网友指出，霸王茶姬的鲜奶茶中添加了名为“冰勃朗非氢化基底乳”的原料，其成分与备受争议的植脂末（奶精）相似。

植脂末作为一种加工配料，广泛应用于食品工业，但因其主要成分氢化植物油含有反式脂肪酸而备受争议。

近日，一位测评博主通过犀利的检测和数据展示，将霸王茶姬的主打产品“伯牙绝弦”中的冰勃朗推上了舆论的风口浪尖。该博主指出，冰勃朗与植脂末在成分上相似，均含有油、糖、香精、色素、乳化剂，且冰勃朗还多含有一个增稠剂。

经过检测，植脂末中检出了反式脂肪酸，而冰勃朗则未检出。然而，冰勃朗在糖和脂肪含量上并未明显低于植脂末。脱水后，冰勃朗的总糖和脂肪含量分别为10.2%和45.4%，而植脂末则为17.2%和33.4%，冰勃朗的脂肪含量甚至高于植脂末。

更令人消费者失望的是，霸王茶姬此前宣传中提到的“阿尔卑斯山高山牧场奶源”，实际含量却不足4%。这款号称“健康”的茶饮背后，更多依赖的是添加剂和人工调配，而非优质天然原料。

对此，有网友表示，霸王茶姬冰勃朗实际上就是液体植物油，还宣称无植脂末，让人不敢再喝。

2025年1月3日，霸王茶姬原材料供应商圣吗哪乳业回应称，冰勃朗作为奶茶辅料，主要作用是调和口感，而非替代牛乳节约成本。同时，该测评博主也表示，其测评视频被投诉下架，但原视频并不存在误导消费者的情况。

据《广州日报》报道，1月2日晚，记者走访了番禺一家霸王茶姬门店，发现店内人数不多。记者询问服务员茶饮中是否添加有“冰勃朗”，服务员表示在小程序上可查看饮品的主要成分。记者又致电另一家霸王茶姬门店，服务员确认奶茶配料中确实含有冰勃朗，并称其会让口感更加浓稠，但强调奶茶是0植脂末、零奶精、零氢化植物油的。

记者登录小程序后发现，店内不少饮品都含有冰勃朗非氢化基底乳。如“伯牙绝弦”的主要成分为茉莉雪芽、优质牛乳、冰勃朗非氢化基底乳；“青青糯山”的主要成分为糯米香绿茶、优质牛乳、冰勃朗非氢化基底乳。在小程序上的“低负担专区”里，万里木兰、桂馥兰香、山野栀子等饮品也都含有冰勃朗非氢化基底乳。

那么，这些添加剂对人体健康有害吗？中国食品产业分析师朱丹蓬表示，冰勃朗在成分和对人体健康影响方面，与植脂末相差不大。对于小孩和孕妇来说，厂家或品牌方应给予相应的指引。然而，如果不过量食用或没有量的界定，很难说其危害性。

乳业专家宋亮也认为，抛开剂量谈影响并不科学。冰勃朗非氢化基底乳在奶茶中主要起到稳定、调和的作用，通常情况下，不过量饮用对身体健康不会产生影响。

朱丹蓬还建议，冰勃朗尚未在市场中广泛使用，企业应以更通俗易懂的方式将原料公开透明，便于消费者溯源，消除信息差。

湖南金州律师事务所律师邢鑫则表示，霸王茶姬使用冰勃朗作为原料，并宣传“更健康”且“0植脂末、0奶精、0氢化植物油”，并不构成虚假宣传，但其行为存在一定的误导性。从商家标准和测评数据来看，冰勃朗反式脂肪酸含量基本为零，与商家宣传一致。然而，冰勃朗与植脂末相似，且脂肪含量甚至比植脂末更高，因此是否“更健康”还有待商榷，在法律上并没有明确直观的标准。

在目前的司法实践中，针对奶茶行业的打击虚假宣传主要是打击宣传奶茶具有特殊功效的行为，如部分商家宣传奶茶具有“控糖”作用，而实际上并无此作用，那么商家可能会因此被相关部门处罚。