随着传统中医药文化的复兴和消费者健康意识的觉醒，餐饮市场迎来了一股强劲的养生风潮。如今，中药奶茶、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋、中式养生水、草本药膳等养生类产品琳琅满目，深受消费者喜爱。年轻人更是以“干了这杯熬夜水”“泡一杯枸杞拿铁”为时尚，将养生融入日常生活。

据天眼查APP数据显示，截至12月30日，今年以来全国养生茶饮相关企业的注册数量同比显著增长了40%。红餐大数据则进一步揭示，截至2024年11月份，全国现制养生茶饮门店数已超过六千家，较2023年底实现了翻倍式增长。这些门店中，不乏中医馆和中医药企业的身影，其产品大多主打“药食同源”的理念。

以江苏百黎堂中医馆旗下的“陆藜·开了个方子”、北京同仁堂旗下的“知嘛健康”、中国中药控股旗下广东一方制药的“一方四季”等品牌为例，它们凭借独特的养生茶饮产品，在市场上占据了一席之地。市场渐成规模，艾媒咨询预测，2024年中国新式茶饮市场规模将达到3547.2亿元，并有望在未来几年持续增长，到2028年突破4000亿元大关。

现制养生茶饮赛道上，已有多个品牌崭露头角。如“暖燕·女生大姨妈伴侣”已在全国开设500余家门店，“陆藜·开了个方子”门店数超过160家，“荷田水铺”和“青楠五味茶”则分别拥有90余家和70余家门店。投资者对养生茶饮赛道的热情高涨，纷纷向中医药相关企业建言献策。

在浙江省中医院，推出的“乌梅汤2.0版”备受瞩目，成为年轻人的打卡热点。中医院、中医馆背书的中药茶饮因其独特的养生功效，备受消费者青睐。云南昆明的心医茶铺工作人员透露，店内热销的茶饮配方均来自老字号中医馆福林堂的咨询和建议。

养生茶饮不仅受到消费者的喜爱，也吸引了资本的关注。人参、茯苓、罗汉果、枸杞、红枣等食材为原料的茶饮产品走入大众视野，养生茶饮店纷纷推出“熬夜水”“晚安水”“纤纤水”“刮油茶”等更适合现代生活场景的品类。红餐数据显示，多个养生茶饮品牌如“荷田水铺”“椿风”“陆藜·开了个方子”等已获得融资，其中“荷田水铺”估值已超过6.6亿元。

养生茶饮市场的繁荣，得益于中医药文化的传承和年轻人养生意识的提升。随着年轻消费群体对身体管理需求的持续增长，养生茶饮行业将迎来更加规范、健康的发展。

（文章来源：证券日报，有删改）